Kitz Paniert

Schoolcooking Kitz paniert

Rezept Kitz paniert:

Zutaten für 4 Personen:

Fleisch:
  80 dag  Kitzfleisch
 …Salz,Pfeffer
…Kitzfleisch fachgerecht zerteilen, Fleisch zum Knochenende schieben, flach klopfen; salzen, pfeffern und panieren

Panier:
10 dag  Mehl
3           Eier (etwas Milch)
20 dag  Semmelbrösel
1/4 l Öl  zum Backen

…auf Kartoffelsalat servieren
 

Die HLW/HF Lienz, HF2, und die Haubenköche Ernst Moser und Hans-Peter Sander  wünschen Gutes Gelingen!

schoolcookinglogo