Rezept Schokomousse:

Zutaten für 4 Personen:

       3          Eier
     10  g      Zucker
   100  g      weiße Schokolade
   250 ml     Schlagobers

...etwas dunkle Schokolade zum Verzieren 
 

Beschreibung:
...Eier trennen, Dotter in eine Schüssel geben, Zucker dazugeben und mixen, über Wasserbad weiterschlagen (bis die Masse etwa 70°hat), weiße Schokolade schmelzen und  dazugeben, Obers schlagen, Obers unterheben, mit dunkler Schokolade verzieren  und geniiiiessen!

Katrin Fuetsch und Franziska Bachmann von der HLW/HF-Lienz wünschen süßes Gelingen! 

 

 

 

 

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