Tortillas:

Zutaten für 4 Personen:

   1Pkg.     Tortillas 
  1/2kg       Faschiertes
   1             Zwiebel (Jungzwiebel)
   2             Paprika
   2Pkg.     Tomaten oder 2 Dosen Tomaten

   1Dose    Mais
...etwas Öl für die Pfanne
Gewürze (Chillifäden, argentinisches Grillgewürz, Paprikagewürz, evtl Tabasco,....)
Salz, Pfeffer

 

.......Zwiebeln schneiden und im Öl anbraten. Fleisch dazugeben und würzen, Paprika (geschnitten),Dosentomaten und Mais dazugeben. Gewürze hinzufügen und ca. eine halbe Stunde köcheln lassen.

Sauce:

  0,25l          Joghurt
  0,25l          Sauerrahm
  ca. 3          Knoblauchzehen
  etwas Schnittlauch

Sauce: 
Joghurt und Sauerrahm vermischen, ausgepresste Knoblauchzehen und geschnittenen Schnittlauch untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tortillas in der Mikrowelle (ca 30 Sekunden) oder im Backrohr (ca 2 Minuten bei 180°) erhitzen, die Fülle daraufgeben, zusammenschlagen und servieren.

Tipp: 

Eventuell mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Sophia Aichner und Olivia Brunner von der HLW/HF-Lienz wünschen gutes Gelingen! 

 

 

 

 

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